Ristorante Sughero

Cucina italiana autentica con ingredienti freschi

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4,6(310)

Orari di apertura: 12:00 - 15:00, 19:00 - 23:00
Prezzo: 20 - 50 €
Indirizzo: Via Eleonora Duse, 1e, 00197 Roma RM, Italia
Sito web: https://ristorantesughero.it
Telefono: 06 8068 7178

Il Ristorante Sughero si trova in Via Eleonora Duse, 1e, nel cuore del quartiere Parioli a Roma. Questo locale accogliente offre un menù che celebra la cucina italiana con piatti freschi e ingredienti di alta qualità, tra cui specialità di pesce e pasta fatta in casa. L'atmosfera è raffinata e rilassante, ideale per una cena romantica o una serata con amici. Nelle vicinanze, i clienti possono esplorare il famoso Bioparco di Roma o passeggiare nel suggestivo Parco della Musica. Sughero è la scelta perfetta per chi desidera un'esperienza gastronomica indimenticabile nella capitale.

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Ampia scelta di menu

Alici fritte dorate

Le alici fritte con insalatina di finocchi e filetti di arancia sono un piatto che sorprende per la freschezza e l'equilibrio dei sapori. Le alici, croccanti e ben dorate, si sposano perfettamente con la freschezza del finocchio e la dolcezza degli agrumi. Un'ottima scelta per chi cerca un antipasto leggero ma gustoso, capace di evocare i sapori del mare e della campagna. Consigliato!

Calamaro saltato

Il calamaro saltato con rape rosse alla senape è un piatto che sorprende per il suo equilibrio di sapori. I calamari, cotti alla perfezione, si sposano splendidamente con la dolcezza delle rape rosse e il tocco pungente della senape. La presentazione è curata e invita a gustare ogni boccone. Un'esperienza culinaria che riesce a mettere in risalto ingredienti semplici, ma di alta qualità. Consigliato!

Gnocchi alla Romana

I Gnocchi alla Romana con gamberi tostati e cavoletti di Bruxelles sono un piatto che sorprende per la sua delicatezza e il perfetto equilibrio di sapori. La cremosità dei gnocchi si sposa splendidamente con la croccantezza dei cavoletti, mentre i gamberi aggiungono un tocco di mare che arricchisce l'intera esperienza. Un piatto ben riuscito, ideale per chi cerca un'interpretazione raffinata della cucina romana.

Tortino di paste brise'

Il tortino di pasta brisée con carciofi, ricciola e scamorza è un piatto che conquista al primo assaggio. La croccantezza della pasta brisée si sposa perfettamente con la delicatezza della ricciola e il sapore deciso dei carciofi. La scamorza aggiunge una nota di cremosità che arricchisce l’intera preparazione. Un’esperienza gustativa equilibrata e raffinata, ideale per chi cerca un piatto semplice ma ricco di sapore.

Trancio di salmone

Il trancio di salmone scottato è un piatto che colpisce per la sua semplicità e freschezza. La crema di zucca aggiunge una nota dolce e vellutata, che si sposa perfettamente con il sapore deciso del pesce. Le puntarelle alla romana offrono un contrasto croccante e leggermente amarognolo, bilanciando il piatto. Un'esperienza gustativa equilibrata e soddisfacente, ideale per chi ama i sapori autentici.